Visite de la boulangerie
Vendredi 19/01, nous sommes allés visiter la boulangerie « les gourmandises » de Jujurieux .

Le boulanger nous a accueilli et nous a montré comment il préparait le pain.
Il a pesé la farine, puis mesuré l’eau, mis de la levure et du sel dans le pétrin à spirale.

Ensuite il a divisé la pâte en morceaux grâce à une machine :

Ensuite ,on peut façonner différentes formes de pain :
des boules,des couronnes,...et aussi des baguettes .

Le boulanger a mis les pâtons de pâte dans une autre machine pour faire des baguettes.Puis il faut les mettre dans la chambre froide puis laisser lever la pâte .

Enfin faire cuire le pain dans un immense four.

Hum ! Bonne dégustation !!!